海口市龙华区局认真开展爱心年夜饭大型公益活动食品安全保障工作

来源: 发布日期:2019-02-01 分享到: 【字体: 小   中   大

  又逢新春佳节,为了春节期间因种种原因无法归家团聚的环卫工人、公交司机、孤寡老人、失去父母的孤残儿童等等人群能够度过一个温馨祥和的年,海口市火车头万人海鲜广场联合南国都市报将于2019年2月1日在万人海鲜广场举办一场“百桌慈善爱心年夜饭大型公益活动”,用餐人员预计将达1000人次。为了保障此次活动的顺利开展,海口市龙华区局从2019年1月28日开始便由该局吴萍副局长亲自带队,提前介入对万人海鲜广场活动供餐单位现场进行检查,对供餐单位的餐饮服务从业人员当前健康状况、厨房卫生、食品原料进货查验登记及索证索票制度落实情况、食品库房、餐饮具清洗消毒等重要环节进行全面检查,审核集体聚餐菜单,排查安全隐患。 

  同时为了让最大限度地降低食品安全风险,提高供餐单位的食品安全意识,该局于2019年1月30日召集了此次“爱心年夜饭”活动的15家供餐加工单位的负责人及厨房厨师长、万人海鲜广场负责人等,召开了关于集体聚餐的食品安全操作规范的培训会。在培训会上详细讲解了由国家市场监督管理总局最新发布的《餐饮服务食品安全操作规范》,并针对大型集体聚餐活动容易出现食品安全隐患的几个主要环节进行了重点讲解,加大食品重点环节和薄弱环节的督查力度,切实做到查细节、查隐患、查缺陷,以保障此次爱心年夜饭大型公益活动的顺利开展,让参加活动人民吃得安全,吃得放心,过一个平安幸福年。 



    相关稿件

版权所有@海南省食品药品监督管理局 主办:海南省食品药品监督管理局    网站地图 | 联系我们

联系电话:66832519(办公室)、66832593(科技信息处)    技术支持:海南信息岛技术服务中心

琼ICP备05000041 政府网站标识码:46BM030001    琼公网安备 46010602000556号