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五指山市局加大学校食堂从业人员食品安全培训力度
发布时间:2018-10-15    字体[ ]

五指山市局加大学校食堂从业人员食品安全培训力度

 

为进一步增强校园食品安全从业人员的食品安全意识,有效防控学校食源性疾病的发生,为在校师生创造良好的饮食环境,10月12日,五指山市局组织五指山市中学、思源学校等学校食堂从业人员召开食品安全培训会议

培训会首先通报了今年秋季学校食堂检查中存在的食品安全隐患和暑期学校食堂提升改造情况。同时,培训还针对近几年学校发生的食品安全事件案例,常见的食品安全风险及防控措施,学校食堂食品安全知识和操作规范进行详尽讲解,并对从业人员管理,环境卫生,加工操作,原料贮存,索证索票,餐具清洗消毒等环节提出了具体要求,重点强调食品安全管理制度及监管职责。

据悉,本次活动共有食堂从业人员93人参与培训。通过培训,相关从业人员对学校食堂食品安全风险防范有了进一步认识,食品安全意识得到了增强,食品安全知识水平得到提高,为进一步做好学校食堂食品安全管理工作奠定了坚实基础。 刘世玉